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鸡蛋炖豆腐怎么用更顺手

鸡蛋炖豆腐怎么用，关键不在复杂调料，而在豆腐、蛋液、火候和容器的匹配。我按家常锅、蒸碗、电饭煲三种做法实测，口感差异很明显：锅炖更入味，蒸制更嫩，电饭煲省心但香气弱。下面用逐项对比说明，方便按场景选择。