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格雷厄姆测评：六个常见坑答疑

格雷厄姆测评不能只看酥不酥，更要核对原料类型、糖油比例、压碎状态和保存条件。本文用问答方式拆解购买与制作中最常见的六个误区，重点说明饼底散裂、口感油硬、替代失败及受潮变软的原因，让第一次使用也能避开无效试错。