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格雷厄姆攻略：四类饼干横向对比

格雷厄姆攻略的核心，是先确定甜点结构，再在格雷厄姆饼干、消化饼、玛丽饼和奥利奥之间做取舍。四者在甜度、含油量、香气与成型能力上差异明显，不能只按等重量替换。本文按筛选、换算、试拌和定型流程给出可执行方案。